По какой-то причине этот супер удобный трюк ускользал от меня годами. Обратите внимание, что я резюмирую это из руководства: https://www.tutorialworks.com/spring-boot-kubernetes-override-properties/. Решил, что стоит повторить.

Представьте, что у вас есть приложение Spring со следующими свойствами

foo
foo.bar
foo.barBaz

И вы хотели бы переопределить эти параметры во время выполнения с помощью переменных env. Вместо того, чтобы определять специальные заполнители переменных, как это обычно предлагается, например:

foo=${FOO_VAR:#{null}}

просто установите env. переменные, используя следующее соглашение

prop           env_var
----------------------
foo         -> FOO
foo.bar     -> FOO_BAR
foo.barBaz  -> FOO_BAR_BAZ 
foo.bar-baz -> FOO_BAR-BAZ

Другими словами, Spring неявно знает, что нужно искать переменные env_variables с тем же именем, что и свойство с заменой . и camelcase на _

Надеюсь это поможет!