Установка определенной высоты для виджета Flutter's Card

Я пытаюсь увеличить высоту данной сетки карточек, чтобы они могли уместить больше информации, чем сейчас. Эти карточки обернуты GridView.count(), который сжимается, так как я собираюсь разместить больше вещей под этим виджетом.

На данный момент карточки выглядят следующим образом: вы можете видеть, что одна из них выходит за пределы текста внизу, что является нежелательным поведением (особенно когда я хочу, чтобы карточки имели некоторые отступы снизу):

В этом случае я хотел бы знать, можно ли вручную изменить высоту карты. Я, возможно, позволю этой конкретной конфигурации остаться и удалить некоторую информацию, поскольку мне нравится тот факт, что карты в настоящее время сохраняют свою пропорцию 1x1, но из любопытства я хотел бы узнать, как это сделать.

Я пробовал много вещей, например, оборачивал виджет Card Container или SizedBox и вручную устанавливал высоту, но ни один из этих подходов ничего не менял.

Я предполагаю, что проблема может быть в самом GridView. Вот как это выглядит:

return FutureBuilder<List<Event>>(
        future: new EventsService().getEventsForCoords(),
        builder: (context, AsyncSnapshot<List<Event>> snapshot) {
          if (snapshot.hasData) {
            return GridView.count(
                crossAxisCount: 2,
                shrinkWrap: true,
                children: generateProximityEventCards(snapshot.data));

          } else {
            return CircularProgressIndicator();
          }
        });

Как вы можете догадаться, метод generateProximityEventCards - это метод, который печатает Card виджеты в конце. На данный момент метод выглядит так:

List<Widget> generateProximityEventCards(List<Event> eventList) {
    // Render each card
    return eventList.map((Event ev) {
      return Card(
          semanticContainer: true,
          clipBehavior: Clip.antiAliasWithSaveLayer,
          shape: RoundedRectangleBorder(
            borderRadius: BorderRadius.circular(10.0),
          ),
          elevation: 5,
          margin: EdgeInsets.all(7),
          child: SizedBox(
            height: 600,
            child: Column(
              children: <Widget>[
                Image(
                  alignment: Alignment.topCenter,
                  fit: BoxFit.fitWidth,
                  image: ev.imageUrl,
                  height: 110,
                  width: 200,
                ),
                Container(
                  child: Text(ev.name),
                  padding: EdgeInsets.only(left: 10, right: 10),
                ),
                Container(
                  child: Text(ev.startDate.toString()),
                  padding: EdgeInsets.only(left: 10, right: 10),
                ),
                Container(
                  child: Text(ev.address),
                  padding: EdgeInsets.only(left: 10, right: 10),
                ),
              ],
            ),
          ));
    }).toList();
  }

Итак, в заключение: как я могу изменить высоту карточек, чтобы они содержали больше информации?

Спасибо!