Созданный командой ученых-диетологов, сомелье и специалистов по данным, Vi предлагает лучший способ найти винные пары и открыть для себя новые интересные вина со всего мира.

Когда вы в последний раз наслаждались сочетанием вина и еды, которое просто «щелкнуло»? Когда вино и блюдо глубоко оживляли друг друга? Что-то, что вы помнили в течение нескольких дней, может быть, даже недель или лет спустя?

Когда дело доходит до соединения точек между едой и вином и выбора отличного сочетания, это может быть проблемой, если только вам не повезло иметь местный винный магазин или сомелье, которому вы действительно доверяете.

Есть так много уникальных блюд и исключительных вин, которые можно попробовать, но большинство популярных веб-сайтов и приложений о еде и вине, доступных в настоящее время, предлагают веселые расплывчатые предложения разнообразия Пара с курицей. Жареный цыпленок? Чикен Каччаторе? Вяленая курица? Коронационный цыпленок в честь восшествия на престол короля Карла? (это вещь)

Сегодня, после двух лет размышлений, проектирования, сборки и настройки, мы рады представить Vi (https://try.vi) — уникальный инструмент для сочетания еды и вина. Vi (рифмуется со словом глаз), созданный командой профессионалов в области еды и вина, специалистов по анализу данных и разработчиков цифровых продуктов, предлагает лучший способ находить винные пары и открывать для себя новые интересные вина со всего мира.

Что можно сделать с Ви?

  • Найдите винные пары примерно для тысячи различных блюд (и их число продолжает расти), охватывающих самые разные вкусы и кухни.
  • Настройте фильтры, чтобы настроить рекомендацию по сочетанию в соответствии с вашими личными предпочтениями — предпочитаете красный цвет белому? Испанский или итальянский? Дубовый против необработанного? 15 долларов или меньше?
  • Узнайте о 200 различных стилях вина. У вас есть любимое вино, но вы хотите расширить его? Ви расскажет вам о других подобных винах, которые стоит поискать.

Как это работает за 60 секунд:

  • Мы потратили больше года на создание подробного «графа знаний» о вине — карты данных, отражающей сложные отношения, существующие в мире вина. Виноград, регионы, кислотность, уровень танина, характеристики фруктов и многие другие важные параметры.

  • Мы сделали то же самое с едой, классифицировав многие распространенные блюда в соответствии с атрибутами, которые действительно важны для сочетания с вином. Ингредиенты, методы приготовления, профили вкуса и текстуры и т. д.
  • Команда из двадцати сомелье и винных профессионалов со всего мира предоставила более 50 000 рекомендаций по сочетанию вин, которые легли в основу наших знаний о сочетании вин. Ви извлек выгоду как из передового технического опыта, так и из широкого культурного кругозора.
  • Объединение данных о еде, вине и сочетании позволяет нам закодировать правила идеального сочетания в интеллектуальный алгоритм (технически, модель нейронной сети), способный оценивать качество сочетания сотен тысяч комбинаций вина и продуктов.

Например, введите Пицца Пепперони и вы увидите десять лучших сочетаний вин с возможностью дальнейшей персонализации ваших рекомендаций с помощью элементов управления фильтром.

Аналогичным образом введите в поиск California Zinfandel, и вы получите подробную информацию о профиле вина, похожих винах и предложениях по сочетанию блюд. С Vi любителям еды и вина больше никогда не придется мириться с бесполезными советами типа сочетайте это вино с говядиной.

Мы надеемся, что вы будете делать с Vi:

  • Попробуйте! Найдите свой следующий ужин на Vi и изучите ассортимент вин, которые можно сочетать. Или начните с вина, чтобы найти идеи сочетания еды. Мы надеемся, что вы оцените этот новый способ поиска пар.
  • Откройте для себя новые вина, с которыми вы не знакомы. Мир вина полон уникальных сюрпризов. Вы недавно пили Чаколи или Кагор? Знаете, как произносится чаколи? Аудио произношение на сайте может помочь.
  • Есть предложение? Найти ошибку? Мы хотели бы услышать об этом, используйте ссылку в нижнем колонтитуле сайта.
  • Подпишитесь на LinkedIn или Instagram, чтобы быть в курсе обновлений.

Наслаждайтесь этим — и если вам нравится то, что предлагает Vi, расскажите об этом и помогите нам расти. Если вы хотите узнать больше о какой-либо части этого проекта, сообщите нам об этом, и мы напишем об этом в следующем посте.