Проблема со специальными символами и двойными кавычками в PHP

У меня есть такое значение в моем столбце БД,

Судья-Фюрстова Мила "Ut enim ad minim veniam"

Я использую PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND => "SET NAMES utf8" для обработки всех своих специальных символов,

class database_pdo
{
    # database handler
    protected $connection = null;

    # make a connection
    public function __construct($dsn,$username,$password)
    {
        try 
        {

            $this->connection = new PDO($dsn, $username, $password, array(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND => "SET NAMES utf8"));
            $this->connection->setAttribute(PDO::ATTR_ERRMODE, PDO::ERRMODE_EXCEPTION); 

        }
        catch (PDOException $e) 
        {
            # call the get_error function
            $this->get_error($e);
        }
    }
    ...
    ...
    ...

 }

И когда я пытаюсь напечатать это значение в поле ввода,

<input name="title" type="text" value="<?php echo $page->title;?>"/>

В поле ввода я получаю только судья-Фюрстова Мила.

Если я использую htmlentities для решения проблемы с двойными кавычками,

<input name="title" type="text" value="<?php echo htmlentities($page->title);?>"/>

Я получаю это в поле ввода,

Судья-Фюрстовю Мила "Ut enim ad minim veniam"

Итак, как я могу сразу исправить эту проблему со специальными символами и двойными кавычками?