Время последнего выполнения хранимой процедуры

Боюсь, не без регистрации или отслеживания

Если хранимая процедура все еще находится в кэше процедур, вы можете узнать время ее последнего выполнения, запросив DMV sys.dm_exec_query_stats. В этом примере я также применяю перекрестное применение к sys.dm_exec_query_plan DMF, чтобы уточнить идентификатор объекта:

declare @proc_nm sysname

-- select the procedure name here
set @proc_nm = 'usp_test'

select s.last_execution_time
from sys.dm_exec_query_stats s
cross apply sys.dm_exec_query_plan (s.plan_handle) p
where object_name(p.objectid, db_id('AdventureWorks')) = @proc_nm 

[Источник]