\Sexpr{} специальные символы LaTeX ($, &, %, # и т. д.) в .Rnw-файле

Это как-то связано со встроенным хуком по умолчанию, я это понимаю, и я попытался добраться до него (хука), а также прочитать эта тема и страница Yihui о ловушки, но я не смог решить свою проблему. Я даже попробовал это предложение от Саши Эпскампа, но в моем случае это не помогло.

Я использую \Sexpr и делаю что-то вроде \Sexpr{load("meta.data.saved"); meta.data[1,7]}, чтобы напечатать ключевое слово в моем отчете, проблема в том, что люди, пишущие эти ключевые слова (люди, которых я не могу контролировать), используют специальные символы LaTeX ($, &, %, # и т. д.), и когда они передаются в мой файл .tex без \, у меня плохое время.

У меня есть файл .Rnw с этим кодом,

\documentclass{article}
\begin{document}
 Look \Sexpr{foo <- "me&you"; foo} at this.
\end{document}

Это создает файл .tex с недопустимым символом LaTeX. Так,

<!-- Preamble omitted for this example. -->
\begin{document}
 Look me&you at this.
\end{document}

Мне интересно получить вывод, который выглядит так,

<!-- Preamble omitted for this example. -->
\begin{document}
 Look me\&you at this.
\end{document}

Извините за простой вопрос, но может ли кто-нибудь помочь мне и, возможно, другим, начать с того, как изменить встроенный хук по умолчанию для \Sexpr?