Переключатель или if/elseif/else внутри HTML-шаблонов golang

Шаблоны лишены логики. У них не должно быть такой логики. Максимум логики, которую вы можете иметь, это набор if.

В таком случае вы должны сделать это следующим образом:

{{if .IsAttachment}}
    -- attachment presentation code --
{{end}}

{{if .IsMenu}}
    -- menu --
{{end}}

{{if .IsDefault}}
    -- default code --
{{end}}

Да, вы можете использовать {{else if .IsMenu}}

Вы можете добиться switch функциональности, добавив пользовательские функции в template.FuncMap.

В приведенном ниже примере я определил функцию printPara (paratype int) string, которая принимает один из определенных вами типов абзаца и соответствующим образом изменяет его вывод.

Обратите внимание, что в реальном шаблоне .Paratype передается в функцию printpara. Вот как передать параметры в шаблонах. Обратите внимание, что существуют ограничения на количество и форму выходных параметров для функций, добавленных в FuncMaps. На этой странице есть полезная информация, а также первая ссылка.

package main

import (
    "fmt"
    "os"
    "html/template"
)

func main() {

    const (
        paragraph_hypothesis = 1 << iota
        paragraph_attachment = 1 << iota
        paragraph_menu       = 1 << iota
    )

    const text = "{{.Paratype | printpara}}\n" // A simple test template

    type Paragraph struct {
        Paratype int
    }

    var paralist = []*Paragraph{
        &Paragraph{paragraph_hypothesis},
        &Paragraph{paragraph_attachment},
        &Paragraph{paragraph_menu},
    }

    t := template.New("testparagraphs")

    printPara := func(paratype int) string {
        text := ""
        switch paratype {
        case paragraph_hypothesis:
            text = "This is a hypothesis\n"
        case paragraph_attachment:
            text = "This is an attachment\n"
        case paragraph_menu:
            text = "Menu\n1:\n2:\n3:\n\nPick any option:\n"
        }
        return text
    }

    template.Must(t.Funcs(template.FuncMap{"printpara": printPara}).Parse(text))

    for _, p := range paralist {
        err := t.Execute(os.Stdout, p)
        if err != nil {
            fmt.Println("executing template:", err)
        }
    }
}

Производит:

Это гипотеза

это вложение

Меню
1:
2:
3:

Выберите любой вариант:

ссылка на игровую площадку

Надеюсь, это поможет, я почти уверен, что код можно немного подчистить, но я старался придерживаться приведенного вами примера кода.