Extjs Grid Panel Filter - очистить фильтры только в одном столбце

Вы можете сделать это с помощью setActive метод фильтра.

А вот как можно получить ссылку на этот фильтр:

// FiltersFeature adds a filters property to the grid it is bound to
grid.filters.getFilter('size').setActive(false)

Изменить: как снять все флажки

var filter = grid.filters.getFilter('size');
filter.menu.items.each(function(checkbox) {
    // The second argument suppress the check event in order to prevent
    // unexpected behaviour, like the filter reenabling itself and trying
    // to update the store several times in a row
    checkbox.setChecked(false, true);
});