serialversionuid является статическим и окончательным, но тогда почему он сериализуем?

В процессе сериализации одна из вещей, которая записывается, — это дескриптор класса. Этот дескриптор класса содержит имя и serialVersionUID класса.

Этот метод можно найти в классе java.io.ObjectStreamClass(http://docs.oracle.com/javase/7/docs/api/java/io/ObjectStreamClass.html)

/**
 * Writes non-proxy class descriptor information to given output stream.
 */
void writeNonProxy(ObjectOutputStream out) throws IOException {
    out.writeUTF(name);
    out.writeLong(getSerialVersionUID());

    byte flags = 0;
    if (externalizable) {
        flags |= ObjectStreamConstants.SC_EXTERNALIZABLE;
        int protocol = out.getProtocolVersion();
        if (protocol != ObjectStreamConstants.PROTOCOL_VERSION_1) {
            flags |= ObjectStreamConstants.SC_BLOCK_DATA;
        }
    } else if (serializable) {
        flags |= ObjectStreamConstants.SC_SERIALIZABLE;
    }
    if (hasWriteObjectData) {
        flags |= ObjectStreamConstants.SC_WRITE_METHOD;
    }
    if (isEnum) {
        flags |= ObjectStreamConstants.SC_ENUM;
    }
    out.writeByte(flags);

    out.writeShort(fields.length);
    for (int i = 0; i < fields.length; i++) {
        ObjectStreamField f = fields[i];
        out.writeByte(f.getTypeCode());
         out.writeUTF(f.getName());
        if (!f.isPrimitive()) {
            out.writeTypeString(f.getTypeString());
        }
    }
}

Он не сериализован так, как вы имеете в виду. Он передается как часть информации о классе при первой сериализации экземпляра класса. Это не то же самое.

serialVersionUID является статическим полем и не передается вместе с объектом. Но serialVersionUID передается с классом, и этот класс подчиняется механизму дескриптора, что означает, что он передается только один раз для каждого потока.