Мне нужно настроить параметры памяти Tomcat как часть более крупной установки, поэтому о ручной настройке tomcat с помощью приложения для настройки после факта не может быть и речи. Я думал, что могу просто передать настройки памяти JVM в переменную среды JAVA_OPTS, но я тестирую это с помощью jconsole, чтобы увидеть, работает ли это, а оно ... нет.
Согласно комментарию ниже, CATALINA_OPTS тоже не работает. Пока что единственный способ заставить его работать — через графический интерфейс конфигурации Tomcat, и это неприемлемое решение для моей проблемы.