Вызов функции C без обязательных параметров

Я просматривал этот исходный код, предоставленный разработчиками библиотеки под названием libuv. В некоторых примерах кода они передают функцию в качестве параметра для другой функции, но ни один из необходимых параметров не передается. Как заполняются параметры? Я смотрю на функцию uv_fs_open.

Вот ссылка на источник (ищите код функции в строке 1000): nofollow">https://github.com/libuv/libuv/blob/202195c2f45ced200ccf880ff4502eee94f11ab5/src/unix/fs.c
Вот пример кода:

int main() {
    loop = uv_default_loop();

    int r = uv_fs_open(loop, &open_req, path, O_RDONLY, S_IRUSR, open_cb);

    if (r) {
         fprintf(stderr, "Error at opening file: %s.\n", 
                uv_strerror(uv_last_error(loop)));
    }  

    uv_run(loop, UV_RUN_DEFAULT);

    return 0;
}

void open_cb(uv_fs_t* req) {
    int result = req->result;

    if (result == -1) {
        fprintf(stderr, "Error at opening file: %s.\n", 
                uv_strerror(uv_last_error(loop)));
    }  

    uv_fs_req_cleanup(req);
    uv_fs_read(loop, &read_req, result, buf, sizeof(buf), -1, read_cb);
}