Извлечь только несколько столбцов из файла .dat

Вы можете использовать stringstream для этого:

ifstream file("data.dat")
string line;

while (getline(file,line))
{
    istringstream ss(line);

    // possibly you will want some other types here.
    string col2;  
    string col4;

    ss >> col2;    // extracts 1st col.
    ss >> col2;    // extracts 2nd col.

    ss >> col4;    // extracts 3rd col.
    ss >> col4;    // extracts 4th col.

    // Now you can something with col2 and col4
    cout << col2 << " " << col4 << endl;

}

Обратите внимание, что сначала я извлекаю первый столбец в col2, а затем перезаписываю его вторым столбцом. Аналогично делаю для col4.

Конечно, вы можете использовать другие типы для col2 и col4, если это соответствует вашему файлу.

Кроме того, если вы не хотите читать в столбцах, просто чтобы потом их выбросить, взгляните на std::istream::ignore, который позволяет пропустить ввод.