Как получить название страны

Ну, это регулярное выражение, кажется, делает работу в большинстве случаев:

var regex = new System.Text.RegularExpressions.Regex(@"([\w+\s*\.*]+\))");
foreach (var item in CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.SpecificCultures))
{
    var match = regex.Match(item.DisplayName);
    string countryName = match.Value.Length == 0 ? "NA" : match.Value.Substring(0, match.Value.Length - 1);
    Console.WriteLine(countryName);
}

Вы можете использовать свойство Name объекта CultureInfo для создания RegionInfo. Затем вы можете использовать свойство DisplayName. Пытаться:

foreach (CultureInfo ci in CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.SpecificCultures))
{
    var ri = new RegionInfo(ci.Name);
    Console.WriteLine(ri.DisplayName);
}

// Build your normal dictionary as container
Dictionary<string, string> countryNames = new Dictionary<string, string>();
foreach (CultureInfo ci in CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.SpecificCultures))
{
    RegionInfo ri = new RegionInfo(ci.Name);
    // Check if the ISO language code is already in your collection 
    // Because you don't want double entries in a country box because we had to use the culture info
    if (!countryNames.ContainsKey(ri.TwoLetterISORegionName))
    {
        countryNames.Add(ri.TwoLetterISORegionName.ToUpper(), ri.EnglishName);
    }
}
// Code for dictionary to dropdownlist transform can be written with your personal preference for symantics 
SelectList countryDropdown = new SelectList(countryNames.OrderBy(o => o.Value), "Key", "Value");

Или готовый к использованию без комментариев:

Dictionary<string, string> countryNames = new Dictionary<string, string>();
foreach (CultureInfo ci in CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.SpecificCultures))
{
    RegionInfo ri = new RegionInfo(ci.Name);
    if (!countryNames.ContainsKey(ri.TwoLetterISORegionName)) countryNames.Add(ri.TwoLetterISORegionName.ToUpper(), ri.EnglishName);
}
SelectList countryDropdown = new SelectList(countryNames.OrderBy(o => o.Value), "Key", "Value");

это будет то, что вы ищете:

foreach (CultureInfo ci in CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.SpecificCultures))
{
    sb.Append(ci.EnglishName);
    sb.AppendLine();
}

Вам нужно будет использовать следующие пространства имен

using System.Configuration; 
using System.Globalization;       

/// <summary>
/// populate country name
/// </summary>
/// <param name="dropDown"></param>
public static void GetCountryNames(DropDownList dropDown)
{
    Hashtable h = new Hashtable();
    Dictionary<string, string> objDic = new Dictionary<string, string>();
    foreach (CultureInfo ObjCultureInfo in CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.SpecificCultures))
    {
        RegionInfo objRegionInfo = new RegionInfo(ObjCultureInfo.Name);
        if (!objDic.ContainsKey(objRegionInfo.EnglishName))
        {
            objDic.Add(objRegionInfo.EnglishName, objRegionInfo.TwoLetterISORegionName.ToLower());
        }
    }

    SortedList<string, string> sortedList = new SortedList<string, string>(objDic);
    foreach (KeyValuePair<string, string> val in sortedList)
    {
        dropDown.Items.Add(new ListItem(val.Key, val.Key));
    }

    dropDown.Items.Insert(0, new ListItem("Select", "Select"));
    dropDown.Items.Insert(1, new ListItem("Other Country", "Other"));
}

Вы можете использовать мой пакет nuget Nager.Country. По каждой стране доступно много дополнительной информации. Для получения дополнительной информации посетите проект Github.

PM> install-package Nager.Country

ICountryProvider countryProvider = new CountryProvider();
foreach (var countryCode in (Alpha2Code[])Enum.GetValues(typeof(Alpha2Code)))
{
    var countryInfo = countryProvider.GetCountry(countryCode);
    Console.WriteLine(countryInfo.CommonName);
}