Как использовать прокрутку при передаче необработанного json-запроса в ElasticSearch с помощью NEST

Ваш пример почти готов, но не совсем; вам не хватает закрывающей скобки для цикла while для сбора всех документов перед возвратом пользовательского ответа.

Вот пример, который я только что запустил в наборе данных Stackoverflow, чтобы вернуть все вопросы с тегом nest.

private IElasticClient _client;

void Main()
{
    var pool = new SingleNodeConnectionPool(new Uri("http://localhost:9200"));
    var defaultIndex = "default-index";
    var connectionSettings = new ConnectionSettings(pool);

    _client = new ElasticClient(connectionSettings);

    var query = @"
    {
    ""query"": {
      ""term"": {
        ""tags"": {
          ""value"": ""nest""
          }
        }
      }
    }";

    var result = RunScrollAsync(query).Result.Dump();
}

private async Task<Customresponse<Question>> RunScrollAsync(string query)
{
    var scrollTime = "10s";

    // omit the .SearchType(Scan) which is deprecated. Not 
    // specifying means the first response contains the first set
    // of documents
    var esResponse = await _client.LowLevel.SearchAsync<SearchResponse<Question>>(
        "posts", 
        "question", 
        query, r => r.Scroll(TimeSpan.FromSeconds(10))).ConfigureAwait(false);

    if (esResponse.Body.IsValid && esResponse.Body.Documents.Any())
    {
        // assume you have less than 2,147,483,647 documents to return?
        var documents = new List<Question>((int)esResponse.Body.Total);
        documents.AddRange(esResponse.Body.Documents);

        var scrollNo = 0;

        var response = await _client.ScrollAsync<Question>(scrollTime, esResponse.Body.ScrollId).ConfigureAwait(false);;

        // keep scrolling until no more documents are returned
        while (response.Documents.Any())
        {
            documents.AddRange(response.Documents);
            scrollNo++;

            response = await _client.ScrollAsync<Question>(scrollTime, response.ScrollId).ConfigureAwait(false);;
        }

        return new Customresponse<Question>
        {
            Documents = documents,
            total = response.Total
        };
    }

    // return an empty result. 
    // Or throw an exception, or log - whatever you need to do
    return new Customresponse<Question>
    {
        Documents = Enumerable.Empty<Question>(),
        total = 0
    };
}

public class Customresponse<T>
{
    public IEnumerable<T> Documents { get; set; }

    public long total { get; set; }
}

Это возвращает все 342 вопроса, всего 342 (набор данных за июнь 2016 г.).