Персидские/арабские символы в ведении журнала Python

Я использую библиотеку ведения журнала в python через настройку файла conf по этой ссылке https://realpython.com/python-logging/ и я пишу эти коды:

log.conf.conf :

[loggers]
keys=root, sampleLogger

[handlers]
keys= consoleHandler, fileHandler

[formatters]
keys=fileFormatter, consoleFormatter

[logger_root]
level=DEBUG
handlers=fileHandler,consoleHandler

[logger_sampleLogger]
level=DEBUG
handlers=consoleHandler
qualname=sampleLogger
propagate=0

[handler_consoleHandler]
class=StreamHandler
level=INFO
formatter=consoleFormatter
args=(sys.stdout,)

[handler_fileHandler]
class=handlers.TimedRotatingFileHandler
interval=midnight
backupCount=5
formatter=fileFormatter
level=DEBUG
args=('../logs/log.log',)

[formatter_fileFormatter]
format=%(asctime)s - %(name)s - %(levelname)s - %(message)s

[formatter_consoleFormatter]
format=%(message)s 

main.py:

logging.config.fileConfig(fname='../configs/log_conf.conf',
                          disable_existing_loggers=False)
logger = logging.getLogger('main')

logger.info('Hello')
logger.info('سلام')

Строка журнала, содержащая английские символы, например Hello, работает без проблем. Но строка سلام, содержащая персидские/арабские символы, вызывает исключение:

--- Logging error ---
Traceback (most recent call last):
  File "C:\Users\user\AppData\Local\Programs\Python\Python37\lib\logging\__init__.py", line 1028, in emit
    stream.write(msg + self.terminator)
  File "C:\Users\user\AppData\Local\Programs\Python\Python37\lib\encodings\cp1252.py", line 19, in encode
    return codecs.charmap_encode(input,self.errors,encoding_table)[0]
UnicodeEncodeError: 'charmap' codec can't encode characters in position 40-43: character maps to <undefined>
Call stack:
  File "D:/Alireza/Code/addresstomaplocation/main/main.py", line 11, in <module>
    logger.info('سلام')
Message: 'سلام'
Arguments: ()

Итак, я попробовал декодирование utf-8, и этот способ работает, но явно файл журнала не читается человеком:

logger.info('سلام'.encode('utf-8'))

выводит в файл журнала:

2020-09-16 18:55:00,949 - main - INFO - b'\xd8\xb3\xd9\x84\xd8\xa7\xd9\x85'

Мой вопрос: Есть ли способ записи в файл журнала с персидскими символами без кодирования для удобочитаемости?