scrollcontroller не работает с futurebuilder

Похоже, что ClampingScrollPhysics является поведением физики прокрутки по умолчанию в Android и BouncingScrollPhysics. Скорее всего, вы работаете на IOS, поэтому по умолчанию вы используете BouncingScrollPhysics. В этом случае измените условие if на:

_scrollListener() {
    if (_controller.offset >= _controller.position.maxScrollExtent &&
        _controller.position.outOfRange) {
      _controller.jumpTo(0);
      setState(() {
        offset += 10;
        products = getProducts(offset, limit);
      });
    }
  }

Когда используется подпрыгивающая физика, прокрутка проходит максимальное расширение прокрутки, и outOfRange становится истинным. Вам нужно сбросить смещение контроллера обратно на 0, поскольку он будет продолжать вызывать слушателя несколько раз, который пропускает страницы, увеличивая смещение.

Если у кого-то есть такая же проблема, это окончательное решение, которое сработало для меня без использования FutureBuilder:

class Home extends StatefulWidget {
  @override
  State<StatefulWidget> createState() => new HomeState();
}

class HomeState extends State<Home> {
  static int offset = 0;
  ScrollController _sc = new ScrollController();
  bool isLoading = false;
  ProductList products = new ProductList(products: []);

  @override
  void initState() {
    this._getMoreData(1, offset, 10);
    super.initState();
    _sc.addListener(() {
      if (_sc.position.pixels == _sc.position.maxScrollExtent) {
        _getMoreData(1, offset += 10, 10);
      }
    });
  }

  @override
  void dispose() {
    _sc.dispose();
    super.dispose();
  }

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return _buildGrid();
  }

  Widget __buildGrid() {
    return GridView.builder(
        controller: _sc,
        itemCount: products.products.length + 1,
        gridDelegate: SliverGridDelegateWithFixedCrossAxisCount(
          crossAxisCount: 2,
        ),
        shrinkWrap: true,
        physics: BouncingScrollPhysics(parent: AlwaysScrollableScrollPhysics()),
        itemBuilder: (BuildContext ctx, index) {
          if (index == products.products.length) {
            return Padding(
              padding: const EdgeInsets.all(8.0),
              child: new Center(
                child: new Opacity(
                  opacity: isLoading ? 1.0 : 00,
                  child: new CircularProgressIndicator(),
                ),
              ),
            );
          } else {
            return Container(
              alignment: Alignment.topLeft,
              // child: Flexible(
              child: ProductCard(product: products.products[index]),
              // ),
            );
          }
        });

   
  }

  void _getMoreData(serviceid, offset, limit) async {
    if (!isLoading) {
      setState(() {
        isLoading = true;
      });
      var datamap = {'service_id': serviceid, 'offset': offset, 'limit': limit};
      var data = json.encode(datamap);
      ProductList ps;

      final response = await http.post(Uri.parse(PRODUCTS),
          headers: {
            "Accept": "application/json",
            "Content-Type": "application/x-www-form-urlencoded"
          },
          body: data,
          encoding: Encoding.getByName("utf-8"));

      if (response.statusCode == 200) {
        ps = ProductList.fromJson(json.decode(response.body));
        setState(() {
          isLoading = false;
          products.products.addAll(ps.products);
          // offset += 10;
        });
      }
    }
  }
}